lakritskola med citron och flingsalt

Jag ger er en länk till ett recept på lakritskola med citron och flingsalt. Har gjort en sats som står och stelnar nu.
http://welldonesthlm.com/blogg/lakritskola

Marshmallows

Just precis nu har jag gjort Marshmallows, får se om de blir goda. Receptet är från tv programmet Jul med Ernst

Ingredienser

• 2.5 msk gelatinpulver 
• 1 dl vatten 
• 4 dl socker 
• 1.5 dl ljus sirap
  
• 1 dl vatten 
• 2 tsk vaniljsocker
• Florsocker

Gör så här:

Lägg gelatinpulver och vatten i en matberedare och mixa tills det blir ljust och fluffigt


Blanda sirap, socker och vatten i en kastrull 

Låt koka under omrörning i 10 minuter


Tillsätt därefter vaniljsockret, om man tillsätter vaniljsockret tidigare blir det beskt


Tillsätt sockerlagen i gelatinmassan under mixning


Kör blandningen i minst 10 minuter tills att den ökat till tredubbel volym


Häll ned blandningen i en florsockrad form och ställ in i kylen med florsocker på över natten


Skär ut kuber av massan och vänd i florsocker innan servering 

Recept på Marshmallows recept.nu

 

Saffransskorpor och Chokladskorpor med apelsin

Ingredienser Saffransskorpor ( orginal recept från boken " a piece off cake" men jag har gjort om det lite. ) 

• 100 g smör   
• ½ g saffran 
• 2 st ekologiska ägg
• 1.5 dl strösocker 
• 5 dl vetemjöl 
• 1.5 tsk bakpulver 
• 1 dl hackad  sötmandel

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader.



Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen

Blanda de torra ingredienserna med hackad sötmandel och vänd ner det i bunken
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt 

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter

Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader

Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter 
_________________________________________



Ingredienser Chokladskorpor med apelsin

• 1 dl sötmandel
• 100 g smör
• 1½ dl strösocker 
• 2 ägg
• 4-5 dl vetemjöl 
• 1 dl kakao
• 1½ tsk bakpulver 
• skalet av 1 apelsin

Gör så här:
Smält smöret 

Häll över smöret i en bunke och rör ner äggen

Blanda de torra ingredienserna med hackad sötmandel och rivet apelsinskal och vänd ner det i bunken

Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt 

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter


Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader

Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter

Jul :)

Senare ikväll eller imorgon så kommer jag lägga upp en hel massa recept på goda julsaker :) Saffranskorpor , chokladskorpor, kola och kanske någe mer. Vi får se !