Bakkväll

2 enkla relativit snabba bröd har jag bakat nu ikväll. Det ena jäser medan ugnen blir varm http://mingodasida.blogspot.com/2011/01/snabba-frukostfrallor.html#comment-form och det andra jäser över natten http://www.ica.se/Recept/kalljasta-frukostbullar-422355/

Eftersom jag inte hade grahamsmjöl hemma så fick det bli 1 dl dinkelmjöl i bullarna som jäser medan ungen blir varm.

Tekakor

Detta håller jag på att baka just nu http://mingodasida.blogspot.com/2009/05/havretekakor.html men jag använde mild yoghurt istället eftersom att jag hade en som behövdes göras av med. Gjorde även dubbelsats.

Broarne

Titta in på denna sida http://www.broarne.se/butik/ dom har super fina saker :) Speciellt till att göra bakningen roligare med fina bakredskap.

Pizzamuffins

http://www.hemmetsjournal.se/Mat/recept/?RecipeID=937 Kolla in detta recept på pizzamuffins, jag gjorde som vanligt inte som det stod utan tog 2 dl cremefraiche i degen iställe för gräddfilt, rågsikt istället för grahmsmjöl och mjölk i stället för gräddfil i fyllningen. Sen tog jag bort bacon och tillsatte lite spenat istället. Så att min vegetarian till man skulle kunna äta dem :) 

Ekologiskt

Ja jag vet att förra inlägget också handlade om ekologiskt. Men denna gång så handlar det om kläder. Hoppas att ni såg dokumentär utifrån igår på svt annars se det ! http://svt.se/2.149961/1.2674383/modets_offer
Jag har väl brytt mig lite granna om ekologiskt, inte köra för mycket bil när man kan gå/cykla, försöka handla lite ekologisk mat, källsortera osv. Men jag och ni kan göra så mycket mer! Om ni tittar på dokumentär utifrån modets offrer så kommer ni förstå vad jag menar.

Ska här ge er lite länkar jag hittat som är helt klart läs värda.

• http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/kopa/klader-och-textil

• Köp ekologiska sockar  

• http://www.asfaltblomman.se/ekologiska%20klader.htm 

Jag skulle kunna skriva så mycket mer, men jag låter länkarna tala för sig.

välj Ekologiskt

Välj ekologiskt, både för dig och för vår jord.

Tips på bra ekologiskt godis: http://www.sjolundagard.se/?page_id=1280

lakritskola med citron och flingsalt

Jag ger er en länk till ett recept på lakritskola med citron och flingsalt. Har gjort en sats som står och stelnar nu.
http://welldonesthlm.com/blogg/lakritskola

Marshmallows

Just precis nu har jag gjort Marshmallows, får se om de blir goda. Receptet är från tv programmet Jul med Ernst

Ingredienser

• 2.5 msk gelatinpulver 
• 1 dl vatten 
• 4 dl socker 
• 1.5 dl ljus sirap
  
• 1 dl vatten 
• 2 tsk vaniljsocker
• Florsocker

Gör så här:

Lägg gelatinpulver och vatten i en matberedare och mixa tills det blir ljust och fluffigt


Blanda sirap, socker och vatten i en kastrull 

Låt koka under omrörning i 10 minuter


Tillsätt därefter vaniljsockret, om man tillsätter vaniljsockret tidigare blir det beskt


Tillsätt sockerlagen i gelatinmassan under mixning


Kör blandningen i minst 10 minuter tills att den ökat till tredubbel volym


Häll ned blandningen i en florsockrad form och ställ in i kylen med florsocker på över natten


Skär ut kuber av massan och vänd i florsocker innan servering 

Recept på Marshmallows recept.nu

 

Saffransskorpor och Chokladskorpor med apelsin

Ingredienser Saffransskorpor ( orginal recept från boken " a piece off cake" men jag har gjort om det lite. ) 

• 100 g smör   
• ½ g saffran 
• 2 st ekologiska ägg
• 1.5 dl strösocker 
• 5 dl vetemjöl 
• 1.5 tsk bakpulver 
• 1 dl hackad  sötmandel

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader.



Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen

Blanda de torra ingredienserna med hackad sötmandel och vänd ner det i bunken
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt 

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter

Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader

Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter 
_________________________________________



Ingredienser Chokladskorpor med apelsin

• 1 dl sötmandel
• 100 g smör
• 1½ dl strösocker 
• 2 ägg
• 4-5 dl vetemjöl 
• 1 dl kakao
• 1½ tsk bakpulver 
• skalet av 1 apelsin

Gör så här:
Smält smöret 

Häll över smöret i en bunke och rör ner äggen

Blanda de torra ingredienserna med hackad sötmandel och rivet apelsinskal och vänd ner det i bunken

Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt 

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter


Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader

Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter

Jul :)

Senare ikväll eller imorgon så kommer jag lägga upp en hel massa recept på goda julsaker :) Saffranskorpor , chokladskorpor, kola och kanske någe mer. Vi får se !

Tid

Det finns så mycket tid. Men om man inte tar till vara på tiden så försvinner den.

Bilder från våran lägenhet

Jag verkligen älskar våran lägenhet, skrymslen och vrår. Och man kan gå runt !

Mina favoriter : 

Ingen äkta stringhylla men det gör mig inget. Och ja vi har tjock tv men det gör varken mig eller min man något :)

Kokbockshylla i köket

Minimala diskbänken. När vi ska diska så får diskstället oftast flytta till köksbordet med en handduk under.....

Underbart att få plats med en kökssoffa, nu fattas det bara ett nytt tyg.

Min man älskar att laga mat, kryddhyllor från ikea.

Hemliga skåpet

Skafferi :)

I hallen

Garderobsdörr i sovrummet

Denna dörr är otroligt tung så är nog en spegeldörr under. Men jag gillar på nått vis denna dörr som den är, den lite blå grå sidan mot köket och en vit sida mot sovrummet. Finns dörrar till alla rum, men har bara en till sovrummet och på andra sidan sovrummet en rullgardin istället för dörr! Eftersom sovrummet är så litet så rymdes inte en vanlig dörr.

Å bara älskar denna hylla som jag funnit i mormors källare, har tillhört min morfar en gång i tiden. Passar på millimeter, detta element går inte att höja värmen på så mycket

Och den ostädade sanningen : 

Hallen, sekretären är rakt fram när man kommer in så här samlas tyvärr all post......och diverse annat

Min del av arbetsrummet, kanske kan kalla det kreativt kaos?

hade tänkt

Har tänkt ge lite bilder på hur jag bor, men nu är inspirationen infinner sig så är det såklart mörkt ute. En mobilkamera och mörker är ingen hit . Så vi väntar ett tag till, men det kommer bilder.

polkagrisskorpor

Skorpor är gott :) Använde Leila Lindohlms recept " mammas supergoda saffransskorpor" som grund, men helt ärligt då blev det väldigt olikt originalet så det är nog mer mitt eget recept :) Gjorde även lime och mandel skorpor, men de blev inte jättegoda. Säg till om du vill ha det receptet :)

Ingredienser

1100 g smör
2 2 st ekologiska ägg
1.5 1 dl strösocker
5 5 dl vetemjöl
1.5 1.5 tsk bakpulver
1.5 1 påse Polkagrisar ( tror min innehöll 140 gram) 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret häll över i en bunke och rör ner äggen. 
4. Blanda de torra ingredienserna med krossade polkagrisar ( jag krossade polkagrisarna i matberedaren) och vänd ner det i bunken.
5. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt.
6. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
7. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
8. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
9.Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Fy skäms

Fy skäms på mig, vad dålig jag har varit på att blogga. Nu ska jag verkligen försöka komma igång. Bilder från våran nya lägenheter tex. kommer inom nån dag.

Ha en bra kväll =)

hej igen

Nu har jag flyttat si så där 65 mil och gift mig. Denna första vecka som gift blev inte som den var tänkt pga lite olika anledningar. Idag har jag iallafall bakat filkjölkslimpa med bla. rivna morötter i.

Hoppas ni har en bra sommar :)

Rabarbersaft

Hej  :)
Ska både flytta och gifta mig i Juli så är inte så bra på att skriva här på bloggen nu......men idag har jag iallafall gjort Rabarbersaft från Underbara Claras almenacka. Men jag hade inga citroner hemma så istället för 2 tsk citronsyra så hade jag i 4 tsk. Jag sköljde även ur mina glasflaskor och la dem i ugnen och satte därefter på ugnen på 100 grader. Sedan trog jag fram dem när saften skulle hällas upp.
Har dock inte smakat den än så vi får se hur den smakar.

Rabarbersaft

• 1 kg rabarber
• 1½ l vatten 
• 5 dl strösocker
• 2 tsk citronsyra 
• saft av 2 citroner ( hade inga citroner så jag hade i 4 tsk citronsyra sammanlagt istället)

Skölj och skär raberbarna i små bitar och låt koka i vattnet 15 minuter, utan att röra om.

Sila saften och koka upp den tillsammans med resten av ingredienserna.

Häll på väl rengjorda flaskor


Spädes efter smak

Muffins med florsocker glasyr

Bakade muffins  för nån dag sen. Både stora muffins och så invigde jag min muffins form i silikon som ger lite mindre muffins :) Tror att man måste grädde muffinsen i silikon formen lite längre för mina blev lite kletiga så när jag tog ur dem ur formen blev de lite halv trasiga.

De stora med glasyr av florsocker, vatten blandat med lila livsmedelsfärg och till sist lite viol essens. Som garnering  kanderade violer.

De mindre har också glasyr och vatten  blandat med livsmedelsfärg. Men med turkos blå och grön livsmedelsfärg. Och lite fint strössel som garnering.

Smeten till muffinsen är från Leila Lindholms bok a piece of cake. Det receptet hittar du här: http://www.thean.se/2011/05/vaniljmuffins-med-viol-frosting.html
Men för en gångs skull så hade jag citron i ,som det står i original receptet, å vad gott det blev!

Anteckningsbok

Köpte en vit vanlig anteckningsbok igår, den var nedsatt till 15 kr eftersom plasten utanpå var bubblig istället för slät.
Jag klädde om den i fin kartong istället. Mycket billigare än att köpa en färdig anteckningsbok som jag gillar.

 Innan vit vanlig anteckningsbok eftersom den var bubblig på fram och baksida.







Framsidan efter att jag mätt ut och limmat fast en bit fin kartong








Baksidan efter










Helhets bild på det färdiga resultatet

Blandad kräm

Hade lite fruktcocktail och konserverade persikohalvor över. Min smarta sambo kom på igår när vi skulle sova att du kan ju göra kräm av det!

Såhär kommer ett recept på en blandad kräm.

• 3 konserverade persikohalvor 
• ca 3½-4 dl fruktcocktail
• lite mer än en dl frysta jordgubbar
• 5 dl vatten
• ½ dl strösocker

Koka upp vatten och socker i en gryta

Lägg i frukten/bären låt koka upp

Koka i ca 8 minuter eller tills jordgubbarna är tinade. (Jag mosade jordgubbarna medan de kokade för att jag helt enkelt tycker det är godare)

Ställ  grytan åt sidan

Blanda 3 msk vatten och 3-4 msk potatismjöl och häll ner i grytan under omrörning

Låt endast koka upp, ställ genast åt sidan

Klart att äta